La Parisienne Brune

SCOTCH ALE

Commentaire de dégustation

Bière de dégustation ronde et capiteuse, aux arômes maltés de café et chocolat avec un bel équilibre entre la richesse et l’amertume.

LP-BRUNE


Assemblage de malts : malt d’orge Pilsen, Ruby, Crystal, Arôme, Chocolat et Café


Assemblage de houblons : Brewers Gold (amérisant)/ East Kent Golding (aromatisant)


Levure : T58


Dosage à la mise en bouteille : 6 g/l de sucre blanc


Vieillissement en bouteille : minimum de 6 à 8 semaines


Mousse : dense et ivoire, bulle fine et persistante


Couleur : robe dense chocolat noir


Nez : riche et capiteux


Palais : dense et ronde, avec un bel équilibre entre la richesse et l’amertume


Service : à déguster aux environs de 8°


Accord mets : foie gras, viandes en sauce, gibier, desserts

graphiques-brune
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