l’Apache

STOUT INFUSÉE AU CAFÉ

Commentaire de dégustation

Bière de dégustation ronde et subtile où l’amertume s’équilibre parfaitement avec les arômes du café grand cru Sumatra fraîchement torréfié et moulu.

LP-APACHE

Assemblage de malts : malt d’orge Pilsen, Black, Roasted, Special B, Crystal et Café


Assemblage de houblons : Magnum (amérisant) / East kent golding (aromatisant)


Levure : Windsor


Dosage à la mise en bouteille : 6 g/l de sucre blanc


Vieillissement en bouteille : minimum de 6 à 8 semaines


Mousse : onctueuse de couleur ivoire, bulle fine et persistante


Couleur : robe noire intense


Nez : arômes de café fraichement torréfié et grillé, réglisse


Palais : dense et ronde en bouche avec une légère amertume


Service : à déguster aux environs de 10°


Accord mets : servir comme un café glacé grecque, desserts au chocolat

graphiques-apache
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