NOS
BIÈRES
Notre équipe de passionnés n’a qu’une seule obsession, le produit, et nos bières artisanales sont à l’image de Paris : variées, créatives et nuancées.
À notre gamme permanente de six bières artisanales s’ajoute de nombreux brassins saisonniers & éphémères, où s’expriment toute la créativité de nos brasseurs.
Nouveauté !
LES PERMANENTES
Produites toute l’année, ces bières sont la porte d’entrée dans notre univers gustatif. Chaque brassin est cependant légèrement différent : nous n’avons qu’un but, nous améliorer constamment ! Nous adorons jouer avec les innombrables paramètres pour que chaque brassin vous apporte plus de plaisir.
LES PERMANENTES
Produites toute l’année, ces bières sont la porte d’entrée dans notre univers gustatif. Chaque brassin est cependant légèrement différent : nous n’avons qu’un but, nous améliorer constamment ! Nous adorons jouer avec les innombrables paramètres pour que chaque brassin vous apporte plus de plaisir.
LES SAISONNIÈRES
Nous brassons ces bières une fois l’an, notamment en fonction de la récolte de houblon
ou lorsque la fermentation (longue) nous y contraint !
LES EPHÉMÈRES
Ces bières sont notre terrain de jeu favori ! Nous ne nous imposons aucune limite créative. Elles sont
brassées une seule et unique fois, en volume limité. Si nous revisitons un style déjà brassé et qui nous
a particulièrement plu, alors la recette est numérotée.
LES CRÉATIONS PASSÉES
Retour sur nos bières que nous avons brassé, et constituent désormais notre héritage !
Session_Start
Faible degré et hyper aromatique !
Paris Hanoï Pékin
belgian white ale infusée au jasmin et au fruits de la passion
Apache 1.0
Stout brassée avec du café torréfiée
Apache 2.0
Stout brassée avec du café cold brew (de chez Kawa Coffee) & fèves Tonka
Apache 3.0
Stout impériale brassée avec de la vanille, du sirop d'érable et de la cannelle
Apache 4.0
Stout impériale à la praline
PETIT APACHE 3.0
Session stout impériale
PARIS-BERLIN
Berliner Weisse Framboise
La Bourge 1.0
Double IPA infusée au thé rouge de l’Himalaya
La Parisienne libérée
Lager
No Name
Black IPA passée en barrique
Le Poulbot
Saison
